2023年10月、イタリア・シチリア島出身のナタレ アレッシオ・ラ バルベラが、スプレンディード料理長に就任いたしました。
5 歳の頃から祖母の料理に魅了され、料理を手伝うことが日常だったアレッシオは、毎週の家族団らんで料理を囲むことが至福のひとときでした。
思い出や感情が織り交ぜられる料理の不思議な力に惹かれ、シェフを目指すことになりました。
スプレンディードでは、日本の文化や食材を積極的に取り入れ、新鮮な食材を使用したブッフェやコースメニュー、さらに前菜、パスタ、メインディッシュなどスペシャリティなアラカルトまで多彩なメニューをご提供いたします。