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本格的なイタリア料理をワインとともに楽しむ上質な時間

ランチブッフェ

平日はイタリアの海辺のピクニックをイメージし、彩り豊かな夏野菜をふんだんに取り入れたランチブッフェ【イタリアンシーサイドピクニック】を、土・日・祝日は「イタリアンラグジュアリーブランチ」をテーマに、ローストビーフを含む2種類の肉料理をはじめ、チーズやサラダ、パスタやスープなど、計70種以上のお料理とスイーツをお楽しみいただける【シャンパンブランチ】をご提供しております。

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アフタヌーンブッフェ

世界で活躍するガールズグループTWICEとのコラボレーション、アフタヌーンブッフェ【キャンディー・ドリーム】TWICEアフタヌーンティーが登場。光、色、そして感情をつなぐストーリーを細部にまで散りばめることで、まるで夢の中に迷い込んだかのような甘く幻想的なTWICEの世界観を、ホテル空間と味覚を通してご体感いただける没入型体験をぜひお楽しみください。

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メニュー

イタリアの上質な素材はもちろん、日本の食材も取り入れ、ランチ・ディナーコース、アラカルトメニューなど多彩なメニューをご用意しております。

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イタリア料理「スプレンディード」

華麗な芸術が息づくトスカーナ地方の別荘を彷彿させる雰囲気の中、本格的なイタリア料理が楽しめる上質でスタイリッシュなレストラン。

メインダイニングホールをはじめ、自然光が降り注ぐテラスエリア、別荘のワインセラーを彷彿させるスペースなど、3つのエリアは目的に合わせて異なった雰囲気をお楽しみいただけます。

伝統的な中にもコンテンポラリーなエッセンスが光るお料理を、豊富なワインリストから選ぶワインとともに上質な時間をお楽しみください。

座席　103席

料理長ご紹介

イタリア料理「スプレンディード」の料理長青嶋誠之はイタリアのロンバルディア州・リーグーリア州・ピエモンテ州等で４年半ほど修行。その間20州のほぼすべてを自身の足で回り、食文化・郷土料理を学びました。基本を大切に積み重ねてきた青嶋がお届けしたいのは、「まっすぐなお料理」。奇をてらわず、食材に正面から向き合った実直なイタリア料理をご堪能ください。