2026年5月23日に迎えるザ・リッツ・カールトン大阪の開業29周年を記念し、5月23日・24日の2日間限定で、イタリア料理「スプレンディード」に、スペシャルな「10-Hands シャンパンブランチ」が登場します。フランス料理、日本料理、中国料理、イタリア料理それぞれの料理長に加え、エグゼクティブペストリーシェフを含む5名のスターシェフがこの2日間のためだけのスペシャルメニューをご提供。バラエティに富んだレストランを擁する当ホテルならではの、唯一無二の美食体験をお楽しみください。

■日時：5月23日（土）・24日（日）11：30a.m.～2：00p.m. ※120分制
■料金：大人 18,000円　/ お子様 7,000円

～スペシャルメニュー ～
▶︎ 中国料理「香桃」
・鮑入り焼売
・牛タンの春巻き マーガオの香り
・エッグタルト
・北京ダック
▶︎ 日本料理「花筐」
〈天ぷら〉車海老・鱧・椎茸・アスパラガス・ヤングコーン
〈握り寿司〉鯛・鮪・烏賊・海老・煮穴子（茗荷の甘酢漬け添え）
▶︎ フランス料理「ラ・ベ」
・鮑の白ワイン蒸し エストラゴンファルシ アーティチョークのバリグール ベアルネーズ
・フルール・ド・セルでマリネしたホタテ ホースラディッシュクリーム コーラルパウダー
▶︎ イタリア料理「スプレンディード」
・リゾット「マンテカート」 夏トリュフ
▶︎ ペストリー
・チェリーのソフトクラフティ 軽いアーモンドシャンティとイチゴ

※写真はイメージです。
※メニュー内容は変更となる場合がございます。
※料金には税金・サービス料が含まれています。

～日本酒とイタリア料理の饗宴～

獺祭の初代蔵長を務められ、現在は株式会社 獺祭 執行役員 ブランドディレクターとしてご活躍の松藤直也氏をお迎えし、特別なSAKEメーカーズディナーを開催いたします。
当日は、料理長青嶋 誠之が手掛ける素材の力強さを最大限に引き出したシンプルかつ繊細なイタリア料理をご提供。
世界に名を馳せる「獺祭」との洗練されたペアリングをご堪能いただきます。
造り手の哲学に触れながら味わう銘酒と料理のマリアージュで、この日限りの特別な一夜をお過ごしください。

■ 日時：6月12日（金）
■ 時間：受付 6:30 p.m.～ / 開始 7:00 p.m.～
■ 料金：38,000円（消費税・サービス料込み）

＊写真はイメージです。